栄養について勉強してみる - 自由気ままなナベ日記

僕は理学療法士という仕事をしています。

普段は整形外科のクリニックで働いていて、リハビリを行なっています。

リハビリを行なっていると、患者さんから栄養について質問を受けること事が多いので、ここで一度栄養について勉強してみる事にしました。

今回から少し自分が知らない事、苦手な事、曖昧にしていた事を勉強して、ブログに載せたいと思います。

三大栄養素とは、タンパク質、脂質、糖質の事を言う。

三大栄養素は身体の土台となるエネルギー源になるもので、タンパク質、脂質、糖質が三大栄養素と呼ばれているようです。

その三大栄養素に、ビタミンやミネラルを加えて五大栄養素と言います。

五大栄養素に食物繊維を含めるて、第六栄養素と言う時もあるらしいです。

タンパク質とは皮膚、筋肉、内臓などの身体のほぼ全ての部分を構成する栄養素。

タンパク質の性質は

タンパク質は不足すると起こること

タンパク質は動物性タンパク質と植物性タンパク質に分けられる。

動物タンパク質の方が、必須アミノ酸を多く含んでいる。

タンパク質を摂りすぎると身体に貯められないので、あまったら尿にして排出しなければならないので、腎臓の機能低下が起こり、免疫力の低下が起こる。

タンパク質を取れる食材は

がタンパク質を多く含んでいる食材です。

今回の記事で三大栄養素を全て書こうとしましたが、タンパク質だけでこの量なので、分けて勉強してブログにアップしようと思います。